CK影院在线看最热影视 https://www.ck7788.org 大家好,我是小肥良。 在我看来,美食纪录片这一块,应该是雷区比较少的地方。 就是一个美食纪录片你拍的再烂,只要你老老实实拍美食,也会有一部分人支持你的作品。 但我没想到有一部央视出品的纪录片,底下的评论清一色都是吐槽的。 这是豆瓣: 这是B站。 B站网友显然要直接许多: 那么这部美食纪录片的问题真的很大吗? 我们该如何看待这部纪录片? 今天让我们来了解一下: 《一面之词》 平台:B站 如果你有认真看上面网友的短评,那么你大概会明白这部纪录片的硬伤在哪里: 明明是一部美食纪录片,却东拉西扯,讲了一大堆人文的东西。 这无疑让观众们非常失望。 讲道理,美食纪录片可不是不能讲人文的。 你像经典的美食纪录片《人生一串》、《风味二人间》,他们都是讲人文的一把好手。 可为什么偏偏《一面之词》的人文内容会被批判得那么厉害呢? 我们直接去正片找答案吧。 第一集,兰州牛肉面。 开头的美食镜头非常正常,也非常吸引人: 弹幕也很正常,没什么人在吐槽: 随着旁白的引导,第一集的两位主人公也浮出了水面。 一位是低苦艾乐队主唱刘堃: 一位是兰州德艺坊的相声演员马小跳: OK,然后镜头先给到乐队主唱刘堃。 他和他的乐队最著名的歌曲,是《兰州兰州》。 面对镜头,刘堃倾诉起了乐队转型的困难: “别人会觉得你是西北的,标签和烙印就非常地深刻。” 因此刘堃不止一次想离开兰州,去别的地方。 话音刚落,就是苦艾乐队的一段LiveShow: 这段LiveShow足足持续了40秒之久。 看着台下起伏的人浪,你甚至都分不清这到底是美食纪录片还是乐队纪录片: 那为什么刘堃他不愿离开兰州呢? 当然就是因为他喜欢吃兰州牛肉面啦。 接下来,就讲到他如何爱吃面了。 不仅乐队成员爱吃面,连自己的儿子也爱吃面: 正当大伙以为导演终于要深入讲兰州牛肉面的时候。 镜头一转,刘堃和他的儿子唱起了成名曲《兰州兰州》… 你以为他接下来要回归正题了吧? 没有,导演依旧播放了低苦艾乐队的现场! 这时候观众明显已经不耐烦了: “我那么大一碗兰州牛肉面呢?” 甚至有弹幕直言: “这是诈骗。” 乐队现场结束后,导演似乎要开始介绍兰州牛肉面了。 然而也只是粗浅的一笔带过: “兰州人会将一只牦牛的九个部位,扔进一口大铜锅,寻来各地的香料,青红皂白地熬它一个下午。” 那么问题来了: 牦牛的九个部位是哪九个? 各地的香料是哪些香料? 抱歉,纪录片都没有提及,它只是告诉你“这样这样,那样那样”,然后汤就熬好了。 画面一转,乐队一行人在吃牛肉: 然后又双叒叕播放乐队的现场… 我真的是,你没事吧? 好了,这一集已经进行到一半了。 可别忘了,还有一位相声演员没有出场呐。 后半段简单来说,大部分都是说相声: 说相声: 还有说相声: 下一集,西安Biangbiang面,出场的主角是一名说唱歌手。 这里我就不截图了,你们看热评第一就好了: 显然,过多的关注美食以外的人和事,是这部纪录片差评不断的最主要原因。 那有的小伙伴就要问了: 为什么《人生一串》、《风味人间》也写人,却没有被骂? 因为这些经典纪录片,他们写的人,是这道美食背后的制作者。 比如人生一串里的阿龙,原本是小混混,后来改行做烧烤: 但他烤出来的烤肠,那真是完全想不到出自一个小混混之手: 比如风味人间的卢旻易,他捕获旗鱼的画面让人印象深刻: 而后用他捕获的旗鱼做成的三杯旗鱼皮,那真是馋的口水直流: 大家明白了吗?美食纪录片不是不能拍人,关键是要拍对人。 你拍缔造美食的厨师,食材的捕捞者,这都OK。 因为他们身上的故事,注定与这道美食有关系,也会因美食而迸发出不一样的光芒。 但是,如果你仅仅只是拍喜欢这道美食的食客。 那请问,Ta有什么故事可讲? Ta身上的故事,不就是Ta自己的人生经历吗? 那Ta的人生经历,和要介绍的美食有关系吗? 如果没有关系,或者关系很牵强,那拍Ta故事的理由是什么? 另一方面,《一面之词》有关美食的部分,也难言有深度。 比如第二集,介绍西安Biangbiang面,是一群说唱歌手,来到一家装饰新潮前卫的面馆吃的。 他们吃的Biangbiang面,直接被弹幕质疑不正宗: 同样在这一集,纪录片居然大言不惭的说出:“老式油泼面不太适合年轻人”这样的话。 我不知道西安小伙伴怎么想的,反正这话属实是把我气笑了。 人文部分说不明白,美食部分欠缺深度。 两手都没抓好,《一面之词》获得一边倒的差评,也就在情理之中了。 说白了,观众的需求其实很简单:你全程把一碗面拍得好吃,就有人愿意买单了。 但如果连这么基本的要求都做不到,就还是算了吧。 |
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